Jousse & Joussette around the world

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Kummi's Chapatti (Inde)

Ingredients: SelHuileFarine de ble (complet)Eau Preparation: Melanger le tout pour obtenir une pate a painFaire reposer 10 minutes Faire de petites boules de la taille d'une balle de tennisApplatir avec un rouleau a patisserieBadigeonner d'huilePlier...

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15 novembre 2010

Dal Bhaat (Népal)

Ingrédients Huile/garam.masala/curry/poivre/sel/oignons/ail/lentilles/pommes.de.terre/riz/épinards. sak (épinards ou oseille) Dal - Lentilles 3 volume d’eau, 1 volume de lentilles, laver et rincer les lentilles avant de commencer. Faire frire les oignons...

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15 novembre 2010

Momos (Tibet)

Ingrédients (pour 6 personnes) : Pâte :- 400 g farine- 2 cuillères à soupe d'huile- 20 cl eau- 1 cuillère à café de sel Farce :- 400 g de chair à saucisse (ou viande de boeuf, poulet, ou légumes)- 2 cuillères à café de sel- 1 cuillère à café de poivre-...

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15 novembre 2010

Nouilles dites "Pop up" (Chine)

Trouver une supérette, et y acheter des nouilles lyophilisées prêtes à l'emploi (c'est à dire dans un gobelet avec une petite fourchette pliable). Ouvrir la boîte, SANS ARRACHER COMPLETEMENT LE COUVERCLE (vous en aurez besoin). Vider les sachets d'épices...

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15 novembre 2010

Makis (Japon)

Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour le riz :- 4 verres de riz - 1 petite tasse de vinaigre de riz - 2 cuillères à soupe de sucre- 1 cuillère à soupe de sel Pour la garniture :- 1 concombre- 2 gros avocats- 200 g de saumon frais ou fumé- feuilles d'algues...

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30 septembre 2010

Nasi Goreng (Indonesie)

Préparation : 25 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de riz long grain- 12 grosses crevetttes cuites décortiquées- 300 g de filet mignon de porc ou emince de poulet- 4 oeufs - 15 cl de lait de coco- 2 oignons - 1 gousse d' ail...

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30 septembre 2010

Carlton Draught (Australie)

Biere a boire fraiche au camping. Des questions sont au dos des capsules (genre Apericube), si vous avez soif de culture...

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30 septembre 2010

Fish and chips (Nouvelle-Zelande)

Préparation : 20 mn Cuisson : 3-4 mn Ingrédients : 1 verre d'1/4 de litre servant de mesure : - 1 verre de farine - 1 verre de "bonne" bière - 1 gros ou 2 petits oeufs séparés Préparation : Mélangez la farine et la bière. Ajoutez le jaune d'oeuf, puis...

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7 août 2010

Cookies (San Francisco)

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour une quinzaine de cookies) :- 250 g de farine - 125 g de sucre de canne roux (ou cassonade)- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel- 1/2 sachet de levure- 1 œuf- 125 g de beurre- 2 cuillères à...

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7 août 2010

Margarita (Mexique)

Ingrédients pour 1 personne: 6 cl de tequila 3 cl de triple sec (giffard, cointreau, grand marnier) 2cl de jus de citron vert glaçons sel Réalisez la recette "Margarita" au shaker. Frapper les ingrédients au shaker avec des glaçons puis verser dans le...

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